就營養(yǎng)成分而言，蘑菇和雞蛋并沒有相克的成分，所以是能一起吃的。蘑菇和雞蛋營養(yǎng)都比較豐富，同食營養(yǎng)價值更高，而且很多美食愛好者應(yīng)該都知道，雞蛋和蘑菇可以做成一道美味大餐。
雞蛋炒蘑菇做起來其實并不難：首先，準(zhǔn)備好適量的雞蛋，香菇，蘑菇等，提前把這些材料一一處理好，切好蔥蒜；然后，在雞蛋中加入一點鹽，不斷攪拌，直到打出氣泡；之后，用熱鍋加油，先把雞蛋炒好，裝入盤子中備用；最后，重新起鍋加油，把這些菜肴一一放入，炒熟以后就能食用了。
蘑菇不僅富含營養(yǎng)，而且與其它食物搭配還能增鮮，吃起來味道更好。不過吃蘑菇禁忌還是有不少的，首先，對蘑菇過敏的人不宜食用，其次，吃蘑菇時，不能與河蟹、鵪鶉肉、番茄、酒一起吃，否則可能對身體帶來危害：
1、蘑菇+河蟹（×）：蘑菇、河蟹都富含維生素D，兩者一起吃的話，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，時不時吃吃還好，長期食用易引起結(jié)石癥狀。
2、蘑菇+鵪鶉肉（×）：蘑菇與鵪鶉肉所含營養(yǎng)成分有相克的，所以兩者不能同食，否則面部易長黑斑。
3、蘑菇+番茄（×）：蘑菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價值降低。
4、蘑菇+酒（×）：酒性烈，和蘑菇一同食用會引起中毒，不同人因體質(zhì)各異中毒程度也大不相同，要謹(jǐn)慎食用。
蘑菇和雞蛋可以一起吃，兩者做成一道菜味道還不錯，而且很營養(yǎng)。但是，雞蛋和白糖不能同煮，同煮會使雞蛋蛋白質(zhì)中的果氨酸變成賴氨酸的結(jié)合物，這些物質(zhì)會影響人體吸收的；此外，吃雞蛋時不要喝生豆?jié){，否則會影響蛋白質(zhì)的吸收。
小結(jié)：關(guān)于蘑菇和雞蛋可以一起吃嗎，看完全文，大家知道了吧！蘑菇和雞蛋是生活中很常見，也很便宜的食材，兩者是可以同食的，做成一道菜味道還不錯，大家不妨試試看。有興趣的朋友，還可以看看世界上最小的蘑菇是什么。
