麻球大家都吃過，它又圓又甜，是一道美味的小甜點(diǎn)。不過在家庭烹飪時(shí)，許多人會將麻球弄癟，這十分令人頭疼，那怎么解決麻球不癟呢？對此，就由小編為大家解惑。
在炸麻球時(shí)，想要它又大又圓，需掌握兩點(diǎn)：一是炸麻球的油溫不能太高，應(yīng)保持三成熱；二是在炸麻球時(shí)，需反復(fù)的用漏勺輕輕按壓。做好這兩點(diǎn)，麻球就又圓又硬，吃起來也更美味。
麻球做好后非常誘人，但要說它的食材，其實(shí)很簡單，就是一塊糯米面團(tuán)，在油鍋中炸的時(shí)候，反復(fù)的按壓，這樣面團(tuán)就像打了氣一樣，不停的往外膨脹，最后就變成了一個(gè)又圓又硬的空心麻球。接下來，小編為大家介紹一種簡單的家常麻球做法：
1、處理食材：首先，準(zhǔn)備200克糯米飯，倒入一較大容器；其次，在一碗中放入50克白糖，再用熱水化開；再次，將化開的糖水倒在糯米粉里面，再加入適量的清水和成光滑的面團(tuán)；最后，將面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小塊搓成圓球，粘上白芝麻。
2、小火炸制：在鍋中加適量食用油，開小火，等油溫達(dá)到三成熱時(shí)把麻球放進(jìn)去；接著開中小火慢炸，再用漏勺按壓，反復(fù)壓幾次，等到麻球浮起來就可以出鍋了，這樣，一道家常美食麻球就做好了。
小結(jié)：關(guān)于怎么解決麻球不癟，看完全文，大家知道了吧，麻球是一道家常小甜點(diǎn)，需要的材料很簡單，做起來也不負(fù)責(zé)，但想要它又圓又硬，需控制火候，然后反復(fù)按壓，大家不妨自己做做看。對甜點(diǎn)感興趣的朋友，還可以看看世界最好吃的十大甜點(diǎn)。
