毛肚是牛的瘤胃，它是可以炒著吃的，爆炒牛肚很好吃，味道也很不錯。毛肚口感相當(dāng)?shù)乃�，炒著吃可以保留一定的口感，加上其他辣椒或者別的蔬菜，確實(shí)是難得的美食。
首先把毛肚處理干凈清洗干凈，然后鍋里燒一鍋開水，將毛肚放在水里并且加入一些醋，然后把毛肚撈出來用冷水沖洗一遍，把毛肚切小塊加入生姜鹽米酒等腌制一下，等待十幾分鐘。再燒開水處理毛肚清洗干凈就好了。這樣毛肚就沒有很重的腥臭味道，大家可以根據(jù)自己的喜好加入配菜炒著吃。
毛肚當(dāng)中含有蛋白質(zhì)脂肪鈣鐵燈多種元素，它有一定補(bǔ)氣血功效，一些人可以吃毛肚來補(bǔ)充營養(yǎng)。一些食欲不好身體虛弱的人都可以吃毛肚進(jìn)行緩解，不僅可以補(bǔ)充氣血，同時還可以有效提高免疫能力。
經(jīng)常吃毛肚可以讓人更有精神，身體也可以更加強(qiáng)壯一些。另外還可以讓身體更快平衡，新陳代謝也可以更快。毛肚脂肪含量不高，經(jīng)常吃毛肚也不會讓人長胖。人們不僅不會因?yàn)檫^多攝入脂肪出現(xiàn)一些疾病，還可以從其中獲得能量，讓人的器官得到一些保護(hù)。
另外毛肚不僅可以讓人更加健康，同時還可以讓頭發(fā)更加順滑，毛肚中硫銨素成分可以有效滋養(yǎng)頭發(fā)。假如發(fā)質(zhì)一般有效毛躁的可以多吃毛肚對頭發(fā)有一定好處，讓頭發(fā)也更加健康柔順一些。
毛肚不僅營養(yǎng)價值高，味道也挺不錯的，很多人都是比較適合吃的，它可以補(bǔ)充人體需要的維生素，還有一定美容功效，還可以讓人更好消化食物，這樣便秘基本不會發(fā)生了，大家經(jīng)常吃也不會有太多負(fù)擔(dān)。
