制作干豆角的時候最好還是將豆角煮過之后再進行晾曬，假如不煮過之后直接晾曬，豆角是很難曬干的，煮沸之后的豆角更容易曬干曬透一些。
1.關(guān)注天氣
在制作干豆角之前最好看看接下來幾天的天氣，最好后面4－5天是晴天比較好。假如晾曬時候陰雨天可能讓豆角受到影響甚至因為曬不干而壞掉。
2.選豆角
制作成干豆角的豆角應(yīng)該是比較緊實顏色深綠，比較細長的嫩豆角，老豆角制作的豆角不太好吃，豆角太粗不容易曬干。
3.處理豆角
首先將豆角清洗干凈，然后把干凈的豆角放在開水里面煮，大概3－4分鐘左右差不多，然后可以把煮好的豆角放陽光充足的地方攤開晾曬。
4.晾曬
晾曬的地點也是很重要的，一定要選擇陽光很足通風比較好的地方，可以把弄好的豆角一條一條晾曬，晾曬時候要分開不要疊在一起。
5.保存
豆角徹底曬干之后把豆角捆起來，然后放在袋子里注意密封好放在比較干燥的地方，避免干豆角變得潮濕。
泡干豆角不用太軟，可以把豆角放在專門的盆子李，并且放一些鹽放一些醋，然后倒足夠多的溫水淹沒豆角，放著不管等待2到3小時左右豆角變軟了就差不多了。然后可以把豆角拿出來洗干凈瀝水，然后可以制作自己喜歡的美食。
干豆角雖然沒有新鮮的口感那么好但是吃起來很有嚼勁，味道也很特別。干豆角也有一定營養(yǎng)價值，其中含有大量維生素B成分，對腸胃很有好處可以讓腸胃更快蠕動起來，讓食物更快消化。多吃干豆角可以讓人體抵抗力免疫力有所提高，讓身體更好。幾斤豆角曬一斤干的，一般來說十斤可以曬一斤干的。干豆角可以放很長時間，營養(yǎng)價值也挺高。
