醪糟長黑點點就不可以吃了，醪糟是經(jīng)過長時間發(fā)酵才形成的，也叫米酒，在存放的過程中出現(xiàn)紕漏就容易出現(xiàn)黑點點，長出了黑點點就證明醪糟上面存在了細菌，醪糟已經(jīng)有了變化，在選擇食用的話，對身體是有危害的，千萬不要再繼續(xù)食用，扔了就行。
醪糟的制作過程是比較繁瑣的，有很多的工序，還有很多的細節(jié)都要做好，糯米是制作醪糟所需要的，把二斤糯米洗干凈，然后在糯米里面加上水泡一晚上，把糯米泡到用手指就可以捏碎的狀態(tài)，再把糯米放鍋里蒸，蒸之前給米里面戳幾個洞讓熱氣更好的進入，蒸四十分鐘。
把蒸好的糯米放涼大約三十度，再放甜曲酒，兩斤的大米放四克的甜曲酒就行，倒入一些涼水把大米攪和開，在用工具把大米壓緊實，戳一個小洞，用來觀察酒的出現(xiàn)，把糯米放在大約溫度三十度的地方兩天左右的時間就會有酒產(chǎn)出，如果想保留著酒的話，就找一個密封的缸，但要保證沒有空氣沒有光照。把糯米放在里面，可以存放大約一年左右。
醪糟的營養(yǎng)是比較豐富的，味道也很好，醪糟是可以暖胃的，醪糟是糯米制作而成的，對脾胃有很好的滋補效果，醪糟里面也有酒精的含量，有著活血的效果，促進身體的血液循環(huán)，脾胃虛弱的，和手腳冰涼的可以適當(dāng)?shù)纳俸赛c米酒。有人好奇醪糟早上吃還是晚上吃，其實早上晚上都可以吃，各有優(yōu)點。
醪糟有著豐胸的作用，女人喝是比較好的，醪糟可以加速女人身體里面荷爾蒙的產(chǎn)出，讓胸部的血液循環(huán)加快。而且醪糟有著提味增香的作用，在炒菜做飯的時候可以放點醪糟，讓香味更加的濃郁，還可以促進身體的消化。
醪糟可以改善人的神經(jīng)，讓人保持放松的狀態(tài)，改善人的心情，還可以起到美容養(yǎng)顏的效果，醪糟的主要功能就是增強身體的血液流動，適量的吃點醪糟可以讓面容紅潤，還可以美白。
