其實只要是食物都會有保質(zhì)期的，一般食物要是過保質(zhì)期，就不建議繼續(xù)再食用，所以藏紅花一旦超過保質(zhì)期限，就不建議繼續(xù)飲用。如果食物超過了保質(zhì)期限對人體還不會造成什么傷害，也最好還是不要繼續(xù)食用，因為難免還是會有一些負面的影響。
藏紅花是世界上最昂貴的10種材料之一，這是很不錯的一種藥材。普通的藏紅花的保質(zhì)期限為2年到5年，但是如果是對于一些優(yōu)質(zhì)的藏紅花來講，保質(zhì)期可能會更長。但是如果藏紅花保存不當，可能存放幾個月之后藏紅花就會發(fā)霉，所以在保存藏紅花的時候，一定要十分的注意。
而如果藏紅花存放了6年之后還沒過期，最好也不要飲用。藏紅花的保存時間一旦超過了6年，其口感將會大打折扣。而且在一般情況下，藏紅花如果真的存放了6年，基本上就已經(jīng)是變質(zhì)發(fā)霉了，所以對于存放了超過6年的藏紅花還是不要飲用比較好。
在保存藏紅花的時候，一定要對藏紅花進行密封處理，如果沒有密封處理，一旦長期跟空氣接觸，就會發(fā)生化學反應，加速藏紅花的變質(zhì)。密封處理好藏紅花之后，最好要放在比較陰涼的地方進行保存。一般情況下建議把藏紅花放到冰箱里面進行冷藏，這樣可以使得藏紅花的分子活性變慢，從而延長保質(zhì)期限。
如果藏紅花不能夠放到冰箱里面冷藏著，一定要放在陰涼沒有光照的地方進行保存。因為如果藏紅花暴露在陽光之中，藏紅花里面的一些成分就會受到光照的影響則發(fā)生了反應，從而加快變質(zhì)。特別是在夏天，千萬不能將藏紅花暴露在光照之中，不然夏天溫度高再加上曬著很容易就會變質(zhì)。
