在生活中有著非常多的菜品，里面既含有蔥又含有豆腐。不過由于小蔥里面含有大量的草酸，而豆腐里面卻含有非常豐富的鈣元素。如果小蔥和豆腐一起食用，草酸就會和鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響身體對鈣元素的吸收，所以小蔥和豆腐是千萬不能夠一起食用。
小蔥和豆腐同時食用，就會導(dǎo)致草酸與鈣元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生了草酸鈣。而草酸鈣卻不能夠被身體很好的吸收，一旦長期同時食用這兩種食物，就好導(dǎo)致身體鈣元素缺乏，從而身體就會經(jīng)常出現(xiàn)小腿抽筋、骨折等癥狀。
其實不僅如此，對于含有草酸的蔬菜都最好不要和豆腐一起食用。如果實在是想要食用，可以先把這些蔬菜用滾燙的開水燙一下，然后再食用。用滾燙的開水燙一下，可以去除蔬菜中的草酸，從而防止草酸鈣的生成。
豆腐里面含有蛋白質(zhì)以及鈣元素，營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用豆腐，可以很好的為身體補充這些營養(yǎng)元素，使得身體變得更加的健康、強壯。所以對于營養(yǎng)不良的人來講，則在日常生活中應(yīng)該要食用豆腐，這樣才可以促進(jìn)對營養(yǎng)元素的吸收，使得營養(yǎng)不良等癥狀可以得到有效緩解。有人還制作凍豆腐但是凍豆腐吃多了對身體不好，常吃凍豆腐的壞處有哪些，可能對身體腎臟造成影響。
此外，豆腐其實還是一種易消化的食物。經(jīng)常食用豆腐可以讓身體的腸胃消化變得更加的順暢，因此對于便秘的患者來講，食用豆腐是一個非常不錯的選擇。由于豆腐非常容易咀嚼，對于老年人也可以經(jīng)常食用。雖然豆腐有著非常豐富的營養(yǎng)價值，但是在食用豆腐的時候，一定要合理的搭配食物，這樣才可以對身體有很多好處。
