酸奶和咖喱飯是極為常見的大眾食品。酸奶有著易于消化吸收、提供多種人體必須的營養(yǎng)成分、降低膽固醇等多種優(yōu)點，咖喱飯則是具備促進食欲、殺菌抑癌等功效，所以酸奶和咖喱飯可以一起吃，而且酸奶和咖喱飯一起吃不僅可以提高咖喱飯的口味，還能使酸奶和咖喱飯的各自的營養(yǎng)價值一起最大化發(fā)揮出來。
酸奶也是乳制品的一種，由牛奶發(fā)酵而來。比起牛奶，酸奶由于乳酸菌的降解作用而更方便人體的消化和吸收，這也是喝酸奶有什么好處和壞處中提到的最典型的特征，而且提供了更多人體所需的營養(yǎng)成分。酸奶能有效促進食物的消化吸收，同時減少人體內(nèi)某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，抑制腸道有害細(xì)菌的繁殖，降低人體膽固醇的含量，可以提高人體免疫能力，降低患上高血壓的風(fēng)險，同時也適合高血脂人群飲用。
咖喱飯通常是指用蔬菜與肉類烹飪制成的醬汁和白米飯一起攪拌而成的菜肴。咖喱飯的主要成分是咖喱，咖喱則是由桂皮、花椒、八角、姜黃粉等具有辛辣風(fēng)味的香料作為原材料，可以有效刺激口腔唾液腺的分泌和胃酸的分泌，促進胃腸蠕動，令人食欲大開�？о男晾笨梢源龠M毛孔汗腺張開，使人體發(fā)汗解表。而且咖喱的材料之一姜黃粉則可以有效刺激肝臟的新陳代謝能力，從而起到殺菌抑癌的強大功效。
酸奶與咖喱飯一起吃的好處在于酸奶不僅可以中和咖喱飯本身的辛辣味和洋蔥的刺激性，同時還可以讓咖喱飯擁有的香味更上一層樓，口感味道也會變得更加濃郁順滑。酸奶可以增加咖喱飯的濃稠程度，又帶入了酸奶獨特的風(fēng)味。
