雞蛋蘑菇能一起吃嗎 雞蛋和蘑菇炒菜的做法

很多美食愛好者應該都知道，雞蛋和蘑菇能夠一起吃，可以做成一道美味大餐。從營養(yǎng)學角度來講，這兩種食物并不是相克，所以在一起食用并不會產生有毒物質。所以品嘗這道菜時候，能夠讓你品嘗美味佳肴，讓你過足了嘴癮。

一、雞蛋蘑菇不能同時食用的食物

雞蛋作為迅速提供能量的十種食物之一，雖然營養(yǎng)價值很豐富，不過食用時候也需要注意一些事項。就像它不能和茶一起吃，因為茶葉中含有單寧酸。它能夠和蛋白質形成單寧酸蛋白，能夠減緩腸道蠕動，這樣的話也會產生便秘問題，有可能會吸收有毒物質。

另外雞蛋不能和豆奶一起飲用，會導致進入腸胃相關酶物質會被分解成氨基酸，直接被小腸吸收，不能被人體吸收。還有雞蛋不能和豆?jié){一起吃，本身豆?jié){里面含有破壞蛋白酶的物質，會影響蛋白質的消化和吸收。

這個道理同樣適合蘑菇，它不能和野雞一起食用。因為野雞肉和蘑菇混合著炒，容易引發(fā)痔瘡。另外炒蘑菇的時候，不能和酒混合，這種會引起中毒事故。除此之外，還有鵪鶉肉，尤其是女性朋友，會讓你的臉上滋生黑斑，影響你的顏值。

二、雞蛋和蘑菇炒菜的做法

這兩種食物用鐵鍋炒菜，其實并不是很困難，要先準備好適量的雞蛋，香菇，蘑菇等，提前把這些材料一一處理好，切好蔥蒜。把雞蛋加入一點鹽，不斷攪拌，直到打出氣泡。隨后用熱鍋加油，先把雞蛋炒好，裝入盤子中備用。隨后重新起鍋加油，把這些菜肴一一放入，炒熟以后才能食用。

三、保存雞蛋蘑菇食物

想要炒出好菜，自然選擇菜肴時，也要保持新鮮度。就像蘑菇食用時，最好買從菜市場早上買的，這種營養(yǎng)元素最齊全。平時蘑菇也有用保鮮膜將其包好，以免發(fā)生腐爛。至于雞蛋，放置時間不能超過一個星期。