一般礦泉水開(kāi)封了之后一天就必須喝完掉，在常溫下只能夠放置一天，如果放在冰箱里可以放最多兩天。沒(méi)有開(kāi)封的礦泉水可以放置一年之久，但要是在較為陰涼的地方。開(kāi)過(guò)封的礦泉水和空氣接觸，長(zhǎng)時(shí)間不喝容易滋生細(xì)菌，礦泉水很容易變質(zhì)。
礦泉水是一種礦物質(zhì)純凈水，這種水不適合燒開(kāi)喝，燒開(kāi)礦泉水會(huì)讓礦泉水中原本攜帶的礦物質(zhì)流失，從而造成不好的口感。礦泉水也不能用來(lái)蒸煮食物，礦泉水所含有的礦物質(zhì)成分太多，和食物一起煮會(huì)發(fā)生礦物質(zhì)和食物作用的變化。也不適合用礦泉水來(lái)沖泡東西，礦泉水礦物質(zhì)成分較多，礦泉水種類(lèi)多、難選擇、需要考慮不同礦泉水的適合度，沖泡東西還是要用開(kāi)水方便得多。
礦泉水一般都是采取天然的山泉水，水中無(wú)添加劑，喝起來(lái)較為健康。礦泉水中的微量元素多，喝礦泉水在一定意義上可以補(bǔ)充人體的微量元素。礦泉水甘甜可口，一般都是弱堿性水質(zhì)可以有效中和酸，礦泉水也是水可以加速利尿，促進(jìn)人體新陳代謝、減少脂肪和膽固醇。水中的有機(jī)物和微量成分，還可以溶解一些人體內(nèi)的有毒有害物質(zhì)，修復(fù)人體的細(xì)胞，促進(jìn)人體健康。
很多人都有自來(lái)水可以直接飲用嗎的疑問(wèn)，其實(shí)自來(lái)水是不能直接飲用的，因?yàn)樗际呛?jiǎn)單的加工處理的水，攜帶了大量的病毒和細(xì)菌，就算燒開(kāi)了還是難免會(huì)有殘留成分。燒開(kāi)了的自來(lái)水會(huì)有三氯甲烷的存在，這種成分極大的威脅人體健康，在安全性方面來(lái)說(shuō)是無(wú)法取得很好的保障。燒開(kāi)的自來(lái)水不是絕對(duì)的干凈，不適合長(zhǎng)期飲用，長(zhǎng)期飲用的水還需要進(jìn)一步的過(guò)濾，才能得到完全干凈的水飲用。
