茯苓煮粥怎么能爛 泡水?dāng)?shù)小時(shí)后再煮（也可搗碎后烹煮）

茯苓煮粥的時(shí)候可以先將茯苓在水里泡上幾個(gè)小時(shí)，然后切成片放在粥里煮，這樣可以將茯苓煮得和粥黏合在一起。如果沒(méi)有時(shí)間將茯苓放在里水里泡，可以選擇將茯苓搗碎。茯苓的硬度不是很大，用平時(shí)的搗蒜杵就可以將其搗碎，將搗碎后的茯苓直接放在粥里煮，一樣可以煮得很爛。

一、茯苓有什么功效

茯苓可以緩解由于飲食不良、肥胖導(dǎo)致的痛風(fēng)、關(guān)節(jié)痛;茯苓含有豐富的蛋白質(zhì)和糖分，所以對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)有一定的作用;也有美容養(yǎng)顏的功效，所含的成分能去掉皮膚上的黑色素和黑斑，古籍中曾對(duì)茯苓有過(guò)記載，服用茯苓百日，可以延年耐老、面若童顏，由此可見(jiàn)，茯苓在美容方面還能夠幫助皮膚抗氧化;茯苓也是一種中藥，它有利水滲濕的功效，所以具有很強(qiáng)的利尿功效，可以加速粘液中鉀、鈉等物質(zhì)的排出，茯苓還有健脾安神、鎮(zhèn)定和降血糖的作用。

二、茯苓粥是怎么來(lái)的

據(jù)古籍的相關(guān)記載，茯苓粥是蘇軾的弟弟蘇轍發(fā)現(xiàn)的。蘇轍年輕的時(shí)候身子弱，經(jīng)常生病，喝補(bǔ)藥也無(wú)濟(jì)于事。有一次，他在和朋友說(shuō)話的時(shí)候知道的，練氣功和食用茯苓粥可以治愈他身子弱。

于是，蘇轍就按照朋友說(shuō)的，每日練氣功和食用茯苓粥，這樣堅(jiān)持了一年，病弱的身子變得十分強(qiáng)壯。從此，蘇家三兄弟就每日練氣功和食用茯苓粥，三個(gè)人的壽命在同代人中都算是長(zhǎng)壽的。

因?yàn)槿�兄弟的名氣不小，所以他們的長(zhǎng)壽秘訣也被人們挖掘出來(lái)，在民間流傳。茯苓粥能夠延年益壽、增強(qiáng)體質(zhì)的功效在歷史的一輩輩人中得到認(rèn)證，經(jīng)過(guò)專家對(duì)茯苓粥的研究，發(fā)現(xiàn)它還有其他的功效，比如美容養(yǎng)顏。