花蓋蟹死了多久不能吃了 花蓋蟹的烹飪方法有哪些

花蓋蟹一旦死了就不能再吃了，因?yàn)榛ㄉw蟹生活在水里，它們平時(shí)喜歡吃水里的浮游生物，也會(huì)吃一些死魚和死蝦等死掉的生物，這也會(huì)讓花蓋蟹的體內(nèi)存在一定的細(xì)菌。如果是活著的花蓋蟹，那體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)經(jīng)過(guò)身體的代謝而排泄出來(lái)，花蓋蟹死亡時(shí)間越長(zhǎng)，有毒物質(zhì)就會(huì)累積的越多。

一、與花蓋蟹的食物

冰凍的死螃蟹能吃嗎講到過(guò)，螃蟹死了不能吃，而花蓋蟹和螃蟹一樣，死了都不能吃。很多食物都與花蓋蟹相克，所以一定要注意到這一點(diǎn)。在食用花蓋蟹的時(shí)候，一定不要喝啤酒。很多人在吃花蓋蟹的時(shí)候都喜歡喝啤酒，這樣會(huì)引起身體不適。因?yàn)轶π沸院�，如果同時(shí)喝啤酒食用，就回造成脾胃不適，胃部脹痛等癥狀的出現(xiàn)。

如果食用的比較多，有可能會(huì)造成腹瀉以及嘔吐的癥狀出現(xiàn)，還會(huì)使體內(nèi)的尿酸值升高，加大患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樾繁緛?lái)就屬于寒性的食物，即使單獨(dú)也不可以多食，吃的時(shí)候還可以配合一些暖胃的茶一起，這樣可以中和螃蟹的寒性。

花蓋蟹也不可以和柿子一起吃，很多人都沒(méi)有注意到這一點(diǎn)，同時(shí)食用可能會(huì)造成惡心、腹瀉等癥狀的出現(xiàn)。因?yàn)樾啡庥惺�分豐富的蛋白質(zhì)，柿子又有很多的鞣酸，這兩種東西同時(shí)吃進(jìn)體內(nèi)，會(huì)形成蛋白質(zhì)凝塊，讓身體十分的不舒服，所以還是避免兩種食物同時(shí)食用。

二、花蓋蟹的烹飪方法

清蒸花蓋蟹是很多家庭經(jīng)常選擇的烹飪方法，做之前一定要選擇新鮮活著的螃蟹，然后放進(jìn)蒸籠里，撒上少許鹽，用大火蒸。蒸制五分鐘左右，等到水開了，把火稍微調(diào)小一點(diǎn)再蒸八分鐘左右就可以出鍋了。同時(shí)也可以準(zhǔn)備好蘸料，將蟹肉剝下來(lái)蘸一些蘸料，會(huì)讓蟹肉的味道更加鮮美。

除了清蒸，還可以選擇比較小的花蓋蟹放進(jìn)炒鍋里炒，做一道辣炒花蓋蟹。要將鍋里放上油，然后放毒干辣椒和蔥姜蒜炒出香味，放入花蓋蟹進(jìn)行翻炒，加入少許糖，一些白酒，生抽和老抽等等，等到花蓋蟹炒紅了，再假如少許水，將螃蟹燜熟就可以了。