吃山竹是需要吐核的，山竹的核其實是可以吃的，但是需要用東西將其敲碎，并且還要將其洗干凈。山竹的口感很奇特，沒有水果吃起來那么清爽，腸胃不好的人吃了可能會引起不適，尤其吃了山竹的核可能會是便秘，甚至影響消化系統(tǒng)。
山竹中含有豐富的維生素，并且還含有大量的膳食纖維，對于減肥人士來說是一個不錯的選擇。山竹能夠起到清熱解毒的作用，并且里面還含有大量的礦物質(zhì)以及碳水化合物，所以可以直接食用，盡管如此，還是有很多的人不喜歡吃山竹，因為山竹的口感并不是很好。
山竹的口感不好，但是營養(yǎng)價值還是很高的，這也是為什么市面上的山竹價格會不低的原因，因為山竹有抗氧化的作用，如果平時喜歡吃山竹的朋友，最好一下子不要吃太多，否則會引起不好的癥狀，嚴(yán)重的可能會出現(xiàn)惡心、狂瀉不止的癥狀。
山竹中含有豐富的維生素B還有維生素C，果肉雖小，但是汁水卻十分豐富，味道也很清甜，因為山竹中含有的膳食纖維比較多，所以在吃的時候可能會引起腹痛，并且會對腸胃造成一定的損害，一般來說，每天吃上三四個就差不多了。
山竹是寒性食物，平時手冷腳冷的女士最好不要多吃，女性在來潮期間也不要多吃，否則會引起痛經(jīng)，嚴(yán)重的可能吃止痛藥。在吃山竹的時候最好不要吃豆?jié){、西瓜、冬瓜、啤酒等食物，如果非要一起食用的話，最好間隔上一段時間，否則會引起不好的后果。山竹這種水果不是適合所有人吃的，山竹不適宜什么人吃?比如什么孕婦或寒性痛經(jīng)者、糖尿病患者等都不適合吃山竹。
山竹在挑選的時候一定注意它的根莖，如果根莖是綠色的，那么就代表著這個山竹還沒有成熟;山竹的外殼摸上去如果是發(fā)硬的話，那么就代表著這個山竹不新鮮，通常新鮮的山竹外殼雖然發(fā)硬，但是只要稍微一用力就能夠看到里面的果肉。
