萊頓弗羅斯特效應(yīng)可以利用水滴短暫的隔絕高溫。徒手拍鋼水，光腳走炭火，為什么在接觸具有極致溫度差的東西時卻毫發(fā)無損，這便是如同魔術(shù)般的來頓伏洛斯特效。早在1756年，當(dāng)萊頓弗羅斯特在一把燒紅的鐵勺中滴上一滴水珠后，發(fā)現(xiàn)水珠并沒有按預(yù)想的那樣瞬間沸騰后蒸發(fā)，而是懸浮在鐵勺上，并持續(xù)了30秒之久。
水滴汽化
通過研究后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)水滴接觸低于193攝氏度的表面時，確實(shí)會瞬間沸騰蒸發(fā)，但當(dāng)與高于這個溫度的超高溫表面接觸時，會瞬間形成一層水蒸汽，將水滴和高溫表面隔絕，阻礙了熱傳導(dǎo)，從而減緩了汽化的速度，最終出現(xiàn)了水滴的懸浮現(xiàn)象。這說明，水滴實(shí)際上在很長一段時間中都沒有直接接觸到高溫的表面。
防護(hù)層
而這種高于193度所產(chǎn)生的原理就叫做萊頓弗洛斯特效應(yīng)。雖然人手在接觸80度以上的物體時會被瞬間燙傷，但如果將手部用水潤濕后，再去接觸溫度超過萊頓弗洛斯特點(diǎn)的熱燙表面時，會生成一層絕緣的氣態(tài)防護(hù)層，這就如同一面防火墻一樣，即使徒手拍打上千度高溫的鋼水，也不會受傷。
萊頓弗羅斯特效應(yīng)
但值得注意，萊頓弗洛斯特效應(yīng)持續(xù)的時間非常短暫，雖然這種效應(yīng)會在一定程度上阻礙熱傳導(dǎo)，但卻并不能阻礙輻射。如果溫度超過液體的萊頓弗羅斯特點(diǎn)過高，強(qiáng)烈的輻射熱會使得萊頓弗羅斯特效應(yīng)失去作用。如果將手沾濕后短暫的拍拍鋼水，摸摸液氮還可以的，但如果想要去撫摸如同太陽表面5500攝氏度高溫的物體，那么化作一縷青煙將是你唯一的結(jié)局。
