大象糞便制作的松子酒成為暢銷奢侈品，南非急需熟練鏟屎官。

萊斯是南非人，幾年前搬到了英國(guó)，在那里遇到了保拉。

兩人都曾在不同的生物學(xué)領(lǐng)域擔(dān)任教授，但離開學(xué)術(shù)界后，他們醞釀了一個(gè)計(jì)劃，打算搬到南非，開始一項(xiàng)有助于保護(hù)和回饋社會(huì)的事業(yè)。

因此，在參觀了禁獵區(qū)之后，愛喝杜松子酒的保拉突然想到：為什么不從大象哪里收集一系列天然的杜松子酒調(diào)料呢？

兩人都沒有蒸餾的經(jīng)驗(yàn)，但他們進(jìn)行了一場(chǎng)創(chuàng)新，在2018年，他們創(chuàng)造了Indlovo Gin杜松子酒，這種酒是用大象糞便制作的。

他們聯(lián)系了西開普省的野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)，詢問能給他們送一些大象糞便嗎？

西開普省的野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)回復(fù)道：“是的，沒問題”。

隨后西開普省的野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)他們郵寄了一些大象糞便，于是他們開始了象便杜松子酒的研究。

萊斯說：“大象的糞便是干燥的，經(jīng)過消毒處理，然后再漂洗和再次干燥，這樣就完全可以安全飲用，最后的干品被注入了杜松子酒。”

萊斯補(bǔ)充說：“每個(gè)杜松子酒的瓶子上都標(biāo)有找到糞便的GPS坐標(biāo)和收集糞便的日期。”

大家擔(dān)心的是，這種杜松子酒是不是有糞便的味道，但大家多慮了，這種杜松子酒并沒有糞便的味道。

大象糞便杜松子酒有一種泥土的，青草的味道，根據(jù)鏟屎官收集的大象糞便的地方不同，杜松子酒的味道也會(huì)略有變化。

自從2019年11月第一批象便杜松子酒生產(chǎn)出來以后，這家南非公司已經(jīng)生產(chǎn)了6000升這種酒，目前已出口到歐洲和其他發(fā)達(dá)國(guó)家。

象便杜松子酒上市后獲得了富商們的熱捧，這種酒也成了杜松子酒收藏人士的珍品，現(xiàn)在成了一種新的奢侈品。

盡管人們對(duì)大象糞便杜松子酒的接受程度參差不齊，但是一些顧客對(duì)它的味道感到驚喜，在嘗試了這種酒后，很多喜愛杜松子酒的人就沉迷于它的獨(dú)特味道。

保拉說：“我們非常清楚，如果我們要用糞便釀制杜松子酒，就必須釀制好杜松子酒，否則就會(huì)成為一個(gè)噱頭。”

2019年8月，在首屆南非工藝杜松子酒比賽上，共有110多個(gè)作品參賽，新發(fā)明的象便杜松子酒獲得了評(píng)委們的好評(píng)。

據(jù)飲料研究公司ISWR估計(jì)，南非杜松子酒的消費(fèi)量從2013年的518000箱上升到2018年的近180萬箱，在全球范圍內(nèi)，預(yù)計(jì)到2023年，杜松子酒的消費(fèi)量將超過1000萬箱。

隨著象便杜松子酒的熱銷，大象鏟屎官的職位越來越緊缺，但這種工作必須由手工完成，盡管大象鏟屎官的日工資已經(jīng)達(dá)到了100美元，但是人員還是非常緊缺。

如果你有著寵物飼養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)，而且有著熟練的鏟屎經(jīng)驗(yàn)，或許能試試這份很有前途的工作。